Gemüse-Lasagne mit Spinat und Zucchini
Milchig
Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Babyspinat, Zucchini und Lasagneblätter. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
- Portionen
- 6 Portionen
- Vorbereitung
- 16 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std. 8 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 24 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 g Babyspinat
- 3 Stück Zucchini, vorbereitet
- 250 g Lasagneblätter
- 700 ml passierte Tomaten
- 250 g laktosefreier Ricotta
- 120 g laktosefreier Käse, gerieben
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 6 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Gemüse anbraten
Zwiebel und Zucchini im Olivenöl 8 Minuten braten, Spinat portionsweise zugeben und zusammenfallen lassen; würzen.
Zwiebel und Zucchini im Olivenöl 8 Minuten braten, Spinat portionsweise zugeben und zusammenfallen lassen; würzen. Reguliere die Hitze so, dass die Zutaten gut bräunen, aber nicht verbrennen, und wende sie bei Bedarf.
-
Tomatensauce vorbereiten
Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten sanft köcheln.
Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten sanft köcheln. Lass alles nur sanft köcheln und rühre gelegentlich über den Topfboden, damit nichts ansetzt.
-
Ricottafüllung mischen
Laktosefreien Ricotta mit dem gegarten Gemüse vermengen und erneut abschmecken.
Laktosefreien Ricotta mit dem gegarten Gemüse vermengen und erneut abschmecken. Mische alles gründlich, aber behutsam, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben.
-
Lasagne schichten
Tomatensauce, Lasagneblätter und Gemüse-Ricotta-Füllung abwechselnd in eine Form schichten und mit Tomatensauce sowie Käse abschließen.
Tomatensauce, Lasagneblätter und Gemüse-Ricotta-Füllung abwechselnd in eine Form schichten und mit Tomatensauce sowie Käse abschließen. Verteile die Zutaten möglichst gleichmäßig, damit sich Geschmack und Garung gut über das ganze Gericht verteilen.
-
Backen und ruhen
Bei 190 °C Ober-/Unterhitze 40 bis 45 Minuten backen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Bei 190 °C Ober-/Unterhitze 40 bis 45 Minuten backen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen. Orientiere dich neben der angegebenen Zeit vor allem an der beschriebenen Bräunung und Garprobe.
Tipps und Hinweise
Servieren
Gemüse-Lasagne mit Spinat und Zucchini nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 6 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Ähnliche Rezepte
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.