Gemüse-Frittata aus dem Ofen
Parve
Im Mittelpunkt stehen Zitronensaft, Eier, Zucchini und rote Paprika. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 11 Minuten
- Zubereitung
- 33 Minuten
- Gesamtzeit
- 49 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 8 Stück Eier
- 1 Stück Zucchini, gewürfelt
- 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
- 150 g Babyspinat
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Ofen und Gemüse vorbereiten
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen; Zucchini und Paprika würfeln und Spinat verlesen.
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen; Zucchini und Paprika würfeln und Spinat verlesen. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen.
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Gemüse vorgaren
Zucchini und Paprika in einer ofenfesten beschichteten Pfanne 6 Minuten braten, Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
Zucchini und Paprika in einer ofenfesten beschichteten Pfanne 6 Minuten braten, Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Reguliere die Hitze so, dass die Zutaten gut bräunen, aber nicht verbrennen, und wende sie bei Bedarf.
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Eier würzen
Eier mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gründlich verquirlen.
Eier mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gründlich verquirlen. Rühre so lange, bis die Masse gleichmäßig und ohne sichtbare Klümpchen verbunden ist.
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Frittata ansetzen
Eier über das Gemüse gießen und auf dem Herd bei niedriger Hitze 2 Minuten anziehen lassen.
Eier über das Gemüse gießen und auf dem Herd bei niedriger Hitze 2 Minuten anziehen lassen. Gib dem Gericht die angegebene Ruhezeit, damit sich Konsistenz und Aromen in Ruhe entwickeln können.
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Im Ofen stocken
Pfanne 15 bis 18 Minuten in den Ofen stellen, bis die Mitte gerade gestockt ist; 5 Minuten ruhen lassen und in Stücke schneiden.
Pfanne 15 bis 18 Minuten in den Ofen stellen, bis die Mitte gerade gestockt ist; 5 Minuten ruhen lassen und in Stücke schneiden. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie sich später gut verteilen und gleichmäßig garen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Gemüse-Frittata aus dem Ofen nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.