Gelbe Linsensuppe mit Fenchel und Karotte

Cremige gelbe Linsensuppe mit feinen Fenchelstücken und Karottenwürfeln. Parve

Milde gelbe Linsensuppe mit Fenchel, Karotten und warmen Gewürzen – cremig, leicht und sättigend.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Schwierigkeit
einfach
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit gelben Linsen, Fenchel, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, Olivenöl sowie Kreuzkümmel und Kurkuma.
Fertige gelbe Linsensuppe aus anderer Perspektive: cremige Suppe mit feinen Fenchelstücken, Karottenwürfeln und frischen Kräutern.
Alternative Servier- und Detailansicht der gelben Linsensuppe mit Fenchel und Karotte, mit Fokus auf Textur, Gemüse und Kräutergarnitur.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g gelbe Linsen
  • 1 Fenchelknolle
  • 2 Karotten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 900 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Kurkuma
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Dill oder Petersilie zum Servieren

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Schritt 1

    Linsen waschen. Fenchel, Karotten, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

  2. Schritt 2

    Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Fenchel und Karotten kurz anschwitzen. Kreuzkümmel und Kurkuma einrühren.

  3. Schritt 3

    Linsen und Brühe zugeben und etwa 25 bis 30 Minuten weich kochen. Nach Wunsch teilweise pürieren, damit die Suppe cremiger wird.

  4. Schritt 4

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz ruhen lassen und mit Kräutern servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Dazu passt knuspriges Brot oder Fladenbrot.

Tipps und Variationen

Mit etwas Zitronensaft am Ende bekommt die Suppe eine frische Note.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.