Fusilli mit Pilzen und Kräuter-Hafercuisine
Parve
Fusilli mit Pilzen und Kräuter-Hafercuisine ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 360 g Pasta
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Prise Salz
- 400 g Champignons, in Scheiben
- 250 ml Hafercuisine
- 2 EL Petersilie, gehackt
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Champignons
Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken und Petersilie vorbereiten.
Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken und Petersilie vorbereiten. Achte auf möglichst gleichmäßige Stücke, damit sich die Zutaten anschließend gleichmäßig weiterverarbeiten lassen.
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Fusilli
Fusilli in reichlich Salzwasser al dente kochen; 150 ml Kochwasser auffangen.
Fusilli in reichlich Salzwasser al dente kochen; 150 ml Kochwasser auffangen. Prüfe gegen Ende der Garzeit, ob die im Schritt beschriebene Konsistenz erreicht ist, bevor du weiterarbeitest.
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Olivenöl
Olivenöl stark erhitzen und Pilze portionsweise bräunen.
Olivenöl stark erhitzen und Pilze portionsweise bräunen. Erhitze gleichmäßig und rühre bei Bedarf zwischendurch um, damit am Topfboden nichts ansetzt.
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Knoblauch
Knoblauch kurz mitbraten, Hafercuisine zugießen und 5 Minuten sanft einkochen.
Knoblauch kurz mitbraten, Hafercuisine zugießen und 5 Minuten sanft einkochen. Regle die Hitze so, dass sich Röstaromen und Farbe entwickeln, ohne dass die Zutaten dabei verbrennen.
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Fusilli
Fusilli und Petersilie unterheben, mit Kochwasser sämig einstellen und mit Salz abschmecken.
Fusilli und Petersilie unterheben, mit Kochwasser sämig einstellen und mit Salz abschmecken. Hebe die Zutaten behutsam unter, damit die bereits entstandene Luftigkeit und Struktur möglichst erhalten bleibt.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.