Freekeh-Pilaw mit Pilzen und Kräutern

Fertiger Freekeh-Pilaw mit gebräunten Champignons, Zwiebel und frischen Kräutern in einer beigefarbenen Keramikschale. Parve

Herzhafter Freekeh-Pilaw mit sautierten Pilzen und frischen Kräutern.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
25 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Schwierigkeit
einfach
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit Freekeh, Champignons, Zwiebel, Kräutern, Olivenöl und Brühe; Pilze und Zwiebeln teilweise angebraten.
Fertiger Freekeh-Pilaw mit Pilzen und Kräutern aus deutlicher Draufsicht in derselben warm-rustikalen Bildserie.
Servierszene des fertigen Freekeh-Pilaws: eine Portion mit Pilzen und Kräutern wird mit einem Löffel angerichtet.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 300 g Freekeh
  • 300 g braune Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 700 ml Brühe
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Dill oder Minze
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Zwiebel und Pilze in Öl kräftig anbraten.

  2. Freekeh zufügen und kurz mitschwitzen.

  3. Mit Brühe aufgießen und garen, bis die Körner weich sind.

  4. Gehackte Kräuter unterheben.

  5. Abschmecken und servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Nach Wunsch mit passender Beilage, Brot oder Salat servieren.

Tipps und Variationen

Gewürze, Kräuter und Garnituren dürfen im üblichen Rahmen angepasst werden, solange Gericht und Bildaussage erhalten bleiben.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.