Ei-Avocado-Frühstücksbowl mit Blattspinat
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Parve
Abwechslungsreiches Low-Carb-Rezept mit Eier, Avocado und Babyspinat.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 10 Minuten
- Gesamtzeit
- 25 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 8 Stück Eier
- 650 g Avocado, vorbereitet
- 300 g Babyspinat, vorbereitet
- 20 g Schnittlauch, frisch gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Limette, Saft
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Eier kochen
Eier bis zum gewünschten Gargrad kochen.
So gehst du dabei vor: Eier in kochendem Wasser etwa 8 bis 10 Minuten garen, anschließend kalt abschrecken, pellen und halbieren.
-
Avocado und Spinat vorbereiten
Avocado schneiden und Spinat trocken vorbereiten.
So gehst du dabei vor: Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Babyspinat waschen und sehr gut trocknen. Beide Zutaten bleiben frisch und werden nicht gegart.
-
Dressing anrühren
Limetten-Schnittlauch-Dressing mischen.
So gehst du dabei vor: Limettensaft mit Olivenöl und fein geschnittenem Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Bowl anrichten
Spinat, Avocado und Eier auf vier Bowls verteilen.
So gehst du dabei vor: Babyspinat in die Schalen geben, Avocadoscheiben und halbierte Eier darauf anrichten.
-
Servieren
Dressing darübergeben und sofort servieren.
So gehst du dabei vor: Das Dressing kurz vor dem Servieren über die Bowls träufeln, damit Avocado und Spinat frisch bleiben.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.