Bratäpfel mit Zimt-Nuss-Füllung
Parve
Warmes parves Dessert mit gebackenen Äpfeln und aromatischer Zimt-Nuss-Füllung – klassisch und gemütlich.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 4 feste Äpfel
- 60 g Walnüsse
- 40 g Rosinen
- 40 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 25 g Pflanzenmargarine
- 100 ml Apfelsaft
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Äpfel vorbereiten
Äpfel waschen, Deckel abschneiden und Kerngehäuse ausstechen.
Äpfel waschen, Deckel abschneiden und Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel möglichst gleichmäßig aushöhlen, ohne den Boden zu durchstechen, damit sie später gleichmäßig garen.
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Füllung mischen
Walnüsse, Rosinen, Zucker, Zimt und Margarine vermengen.
Walnüsse, Rosinen, Zucker, Zimt und Margarine vermengen. Mische nur so lange, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat, und gehe mit empfindlichen Zutaten vorsichtig um.
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Füllen
Die Äpfel mit der Mischung füllen und die Deckel lose aufsetzen.
Die Äpfel mit der Mischung füllen und die Deckel lose aufsetzen. Arbeite dabei gleichmäßig und orientiere dich an der im Schritt beschriebenen Konsistenz.
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Backen
Äpfel in eine Form setzen, Apfelsaft angießen und bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
Äpfel in eine Form setzen, Apfelsaft angießen und bei 180 °C etwa 30 Minuten backen. Behalte das Gericht gegen Ende der Backzeit im Blick und orientiere dich an der beschriebenen Bräunung beziehungsweise Konsistenz.
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Übergießen
Während des Backens einmal mit etwas Saft aus der Form übergießen.
Während des Backens einmal mit etwas Saft aus der Form übergießen. Behalte das Gericht gegen Ende der Backzeit im Blick und orientiere dich an der beschriebenen Bräunung beziehungsweise Konsistenz.
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Servieren
Warm aus der Form servieren.
Warm aus der Form servieren. Richte das Gericht wie beschrieben an und verteile die vorbereiteten Bestandteile gleichmäßig.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passt parve Vanillesauce oder einfach ein Löffel des entstandenen Apfelsuds.
Tipps und Variationen
Ein Teil der Walnüsse kann durch Mandeln ersetzt werden.
Etwas Zitronenabrieb bringt Frische in die Füllung.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.