Apfel-Mohn-Blechkuchen
Milchig
Saftiger Blechkuchen mit Äpfeln, Mohn und Sauerrahm – fruchtig, nussig und unkompliziert gebacken.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
Zutaten
- 220 g Weizenmehl
- 120 g Butter
- 140 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Sauerrahm
- 80 g gemahlener Mohn
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Butter mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Sauerrahm zugeben.
Butter mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Sauerrahm zugeben. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
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Mehl, Backpulver und Mohn mischen und kurz unter den Teig heben.
Mehl, Backpulver und Mohn mischen und kurz unter den Teig heben. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Rühre nur so lange, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
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Teig auf ein kleines, mit Backpapier belegtes Blech streichen.
Teig auf ein kleines, mit Backpapier belegtes Blech streichen. Rühre nur so lange, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
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Äpfel in dünne Spalten schneiden, auflegen und mit Zimt bestreuen.
Äpfel in dünne Spalten schneiden, auflegen und mit Zimt bestreuen. Achte auf möglichst gleich große Stücke, damit sie später gleichmäßig garen.
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Bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Gegen Ende der Backzeit die Oberfläche beobachten und den Kuchen anschließend auf dem Blech abkühlen lassen; erst danach mit Puderzucker bestäuben.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.