Spinat-Ricotta-Gnocchi-Auflauf
Milchig
Cremiger Gnocchi-Auflauf mit Spinat, Ricotta und Mozzarella – unkompliziert vorbereitet und goldbraun überbacken.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 250 g Ricotta
- 200 g Blattspinat
- 150 ml Sahne
- 80 g geriebener Mozzarella
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Muskat
- Salz und schwarzer Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Spinat kurz in Olivenöl mit Knoblauch zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Spinat kurz in Olivenöl mit Knoblauch zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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Gnocchi mit Spinat, Ricotta und Sahne vermengen und in eine Auflaufform geben.
Gnocchi mit Spinat, Ricotta und Sahne vermengen und in eine Auflaufform geben. Die Zutaten gleichmäßig vermengen, ohne die Gnocchi unnötig zu zerdrücken, und locker in der Form verteilen.
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Mit Mozzarella bestreuen und einzelne Ricottakleckse daraufsetzen.
Mit Mozzarella bestreuen und einzelne Ricottakleckse daraufsetzen.
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Bei 190 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Bei 190 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Da Öfen unterschiedlich arbeiten, gegen Ende besonders auf die goldbraune Oberfläche und die heiße, cremige Füllung achten.
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Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
Kurz ruhen lassen und heiß servieren. Einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Füllung etwas setzt, und anschließend heiß servieren.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.