Shakshuka mit weißen Bohnen und Paprika

Referenz-/Übersichtsbild des Gerichts. Parve

Kräftige Shakshuka mit Paprika, weißen Bohnen und vier sanft gegarten Eiern in würziger Tomatensauce.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Schwierigkeit
einfach
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Fertiges Gericht aus einer alternativen Perspektive.
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Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Paprikaschoten, in Streifen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 800 g gehackte Tomaten
  • 240 g weiße Bohnen, abgespült
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 4 Eier
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 2 EL gehackte Petersilie

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Zwiebel und Paprika in Olivenöl 5 bis 6 Minuten anbraten. Knoblauch kurz mitdünsten.

  2. Tomaten, Bohnen, Paprikapulver und Kreuzkümmel zufügen und 12 bis 15 Minuten einkochen lassen.

  3. Mit einem Löffel vier Mulden formen und die Eier hineinschlagen.

  4. Pfanne abdecken und die Eier stocken lassen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist.

  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Mit Petersilie bestreuen und direkt in der Pfanne servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Mit Brot zum Auftunken der Sauce servieren.

Tipps und Variationen

Mit Chiliflocken schärfer oder mit Spinat zusätzlich grüner gestalten.

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Einordnung der Rezepte

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.