Alles Koscher
Shakshuka mit weißen Bohnen und Paprika
Kräftige Shakshuka mit Paprika, weißen Bohnen und vier sanft gegarten Eiern in würziger Tomatensauce.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Paprikaschoten, in Streifen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 800 g gehackte Tomaten
- 240 g weiße Bohnen, abgespült
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 4 Eier
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 275 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Salz
- 0,90 g
Zubereitung
-
Zwiebel und Paprika in Olivenöl 5 bis 6 Minuten anbraten. Knoblauch kurz mitdünsten.
-
Tomaten, Bohnen, Paprikapulver und Kreuzkümmel zufügen und 12 bis 15 Minuten einkochen lassen.
-
Mit einem Löffel vier Mulden formen und die Eier hineinschlagen.
-
Pfanne abdecken und die Eier stocken lassen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Mit Petersilie bestreuen und direkt in der Pfanne servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit Brot zum Auftunken der Sauce servieren.
Tipps und Variationen
Mit Chiliflocken schärfer oder mit Spinat zusätzlich grüner gestalten.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.