Sellerie-Steaks mit Haselnuss-Kräuter-Kruste

Zwei dicke Sellerie-Steaks auf Keramikteller mit goldbrauner Haselnuss-Kräuter-Kruste und einigen Kräutern. Parve

Im Ofen geröstete Sellerie-Steaks mit knuspriger Haselnuss-Kräuter-Kruste.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
25 Minuten
Zubereitung
35 Minuten
Gesamtzeit
1 Std.
Schwierigkeit
einfach
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit Knollensellerie, Haselnüssen, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl.
Fertige Sellerie-Steaks mit goldbrauner Haselnuss-Kräuter-Kruste auf hellem Teller.
Nahe Servieransicht der fertigen Sellerie-Steaks mit knuspriger Haselnuss-Kräuter-Kruste.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 1 großer Knollensellerie
  • 70 g Haselnüsse
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Sellerie schälen und in dicke Scheiben schneiden.

  2. Selleriescheiben 8 bis 10 Minuten vorkochen und abtropfen lassen.

  3. Haselnüsse, Kräuter, Knoblauch und Öl grob mixen.

  4. Selleriescheiben damit bestreichen.

  5. Bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

  6. Warm servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Nach Wunsch mit frischen Kräutern, Salat oder passender Beilage servieren.

Tipps und Variationen

Gewürze und Kräuter können leicht angepasst werden, solange Rezeptlogik und Bildaussage erhalten bleiben.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.