Kartoffel-Spinat-Gratin mit laktosefreier Sahne
Milchig
Kartoffel-Spinat-Gratin mit laktosefreier Sahne ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 25 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 800 g Kartoffeln, in dünnen Scheiben
- 300 g Babyspinat
- 300 ml laktosefreie Sahne
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Backofen
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen.
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen. Achte dabei auf die im Schritt beschriebene Konsistenz und arbeite lieber ruhig und gleichmäßig.
-
Kartoffeln
Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden; Zwiebel fein würfeln.
Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden; Zwiebel fein würfeln. Achte auf ähnlich große Stücke, damit das Ergebnis später gleichmäßig wird.
-
Zwiebel
Zwiebel im restlichen Olivenöl glasig anschwitzen, Spinat zugeben und zusammenfallen lassen; mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel im restlichen Olivenöl glasig anschwitzen, Spinat zugeben und zusammenfallen lassen; mit Salz und Pfeffer würzen. Bleib dabei am Herd und passe die Hitze an, wenn die Zutaten zu schnell bräunen.
-
Kartoffelscheiben
Kartoffelscheiben und Spinat-Zwiebel-Mischung abwechselnd in die Form schichten.
Kartoffelscheiben und Spinat-Zwiebel-Mischung abwechselnd in die Form schichten. Arbeite möglichst gleichmäßig, damit sich die Zutaten im nächsten Schritt gut weiterverarbeiten lassen.
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Laktosefreie
Laktosefreie Sahne gleichmäßig darübergießen und die Oberfläche leicht andrücken.
Laktosefreie Sahne gleichmäßig darübergießen und die Oberfläche leicht andrücken. Achte dabei auf die im Schritt beschriebene Konsistenz und arbeite lieber ruhig und gleichmäßig.
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45
45 bis 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln beim Einstechen weich sind; vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
45 bis 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln beim Einstechen weich sind; vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Lass diesen Schritt in Ruhe ablaufen und prüfe erst danach die Konsistenz.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.