Käse-Omelett mit Champignons und Schnittlauch
Milchig
Ein mildes milchiges Omelett mit geschmolzenem Käse, gebratenen Champignons und viel Schnittlauch – ideal für Frühstück oder schnelles Abendessen.
- Portionen
- 2 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Zubereitung
- 10 Minuten
- Gesamtzeit
- 20 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Champignons
- 80 g geriebener Käse
- 2 EL Milch
- 1 EL Butter
- 2 EL Schnittlauch
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 2 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Pilze braten
Die Champignons in etwas Butter oder trockener Pfanne anbraten und leicht würzen.
Die Champignons in etwas Butter oder trockener Pfanne anbraten und leicht würzen. Wende die Zutaten zwischendurch und achte darauf, dass sie gleichmäßig Farbe bekommen. Schmecke in kleinen Schritten ab, damit du die Würzung gut kontrollieren kannst.
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Eier verquirlen
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Arbeite dabei gleichmäßig und orientiere dich an der im Schritt beschriebenen Konsistenz.
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Omelett stocken lassen
Butter in einer Pfanne schmelzen, Eimasse hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Eimasse hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Arbeite dabei gleichmäßig und orientiere dich an der im Schritt beschriebenen Konsistenz.
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Füllen
Käse und Champignons auf eine Hälfte geben.
Käse und Champignons auf eine Hälfte geben. Arbeite dabei gleichmäßig und orientiere dich an der im Schritt beschriebenen Konsistenz.
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Falten
Das Omelett vorsichtig zuklappen und kurz weitergaren, bis der Käse schmilzt.
Das Omelett vorsichtig zuklappen und kurz weitergaren, bis der Käse schmilzt. Halte die Hitze passend zum Arbeitsschritt und prüfe gegen Ende der angegebenen Garzeit, ob der gewünschte Garzustand erreicht ist.
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Servieren
Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren. Richte das Gericht wie beschrieben an und verteile die vorbereiteten Bestandteile gleichmäßig.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Salat, Tomaten oder geröstetes Brot.
Tipps und Variationen
Ein Teil der Champignons kann durch Spinat ersetzt werden.
Mit etwas Muskat bekommt das Omelett mehr Würze.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.