Hähnchen-Bulgur-Pfanne mit Kräutern
fleischig
Herzhafte Hähnchen-Bulgur-Pfanne mit frischen Kräutern und mediterraner Würzung.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust
- 250 g Bulgur
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Brühe
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Koriander
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
-
Hähnchen in Stücke schneiden und würzen.
Hähnchen in Stücke schneiden und würzen. Achte auf möglichst gleich große Stücke, damit alles gleichmäßig gart.
-
Zwiebel und Paprika würfeln.
Zwiebel und Paprika würfeln. Achte auf möglichst gleich große Stücke, damit alles gleichmäßig gart.
-
Hähnchen in einer großen Pfanne anbraten und kurz herausnehmen.
Hähnchen in einer großen Pfanne anbraten und kurz herausnehmen. Achte auf eine gleichmäßige Bräunung und wende erst, wenn sich sichtbar Farbe gebildet hat.
-
Gemüse anschwitzen, Bulgur zufügen und mit Brühe aufgießen.
Gemüse anschwitzen, Bulgur zufügen und mit Brühe aufgießen. Achte dabei auf eine gleichmäßige Bräunung und passe die Hitze bei Bedarf an.
-
Hähnchen zurückgeben und alles 12 bis 15 Minuten garen. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
Hähnchen zurückgeben und alles 12 bis 15 Minuten garen. Prüfe gegen Ende Konsistenz und Biss, statt dich nur auf die angegebene Zeit zu verlassen. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
-
Zum Schluss großzügig mit gehackten Kräutern mischen und servieren.
Zum Schluss großzügig mit gehackten Kräutern mischen und servieren. Vermenge alles nur so lange, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Richte das Gericht so an, dass die einzelnen Bestandteile gut erkennbar bleiben, und serviere es direkt.
Tipps und Hinweise
Servieren
Nach Wunsch mit frischen Kräutern, Salat oder passender Beilage servieren.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können leicht angepasst werden, solange Rezeptlogik und Bildaussage erhalten bleiben.
Ähnliche Rezepte
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.