Alles Koscher
Hähnchen-Bulgur-Pfanne mit Kräutern
Herzhafte Hähnchen-Bulgur-Pfanne mit frischen Kräutern und mediterraner Würzung.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Hähnchenbrust
- 250 g Bulgur
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Brühe
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Koriander
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 470 kcal
- Eiweiß
- 42 g
- Fett
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 1,50 g
Zubereitung
-
Hähnchen in Stücke schneiden und würzen.
-
Zwiebel und Paprika würfeln.
-
Hähnchen in einer großen Pfanne anbraten und kurz herausnehmen.
-
Gemüse anschwitzen, Bulgur zufügen und mit Brühe aufgießen.
-
Hähnchen zurückgeben und alles 12 bis 15 Minuten garen. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
-
Zum Schluss großzügig mit gehackten Kräutern mischen und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Nach Wunsch mit frischen Kräutern, Salat oder passender Beilage servieren.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können leicht angepasst werden, solange Rezeptlogik und Bildaussage erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.