Cremiger Spinat-Orzo-Auflauf mit Feta
Milchig
Ein cremiger milchiger Auflauf aus Orzo, Spinat und Feta mit goldbrauner Oberfläche.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 300 g Orzo
- 250 g Blattspinat
- 180 g Feta
- 700 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Kochsahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Backofen auf 200 °C vorheizen.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Heize den Ofen vollständig auf die angegebene Temperatur vor, bevor du mit dem Backen beginnst.
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Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen. Achte auf die beschriebene Farbe und reduziere die Hitze, falls die Zutaten zu schnell bräunen.
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Orzo mit Gemüsebrühe, Kochsahne, Oregano, Salz und Pfeffer in eine Auflaufform geben.
Orzo mit Gemüsebrühe, Kochsahne, Oregano, Salz und Pfeffer in eine Auflaufform geben. Verteile die Mischung möglichst gleichmäßig, damit das Ergebnis an allen Stellen ähnlich gart.
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Spinat unterheben und etwa zwei Drittel des Fetas einstreuen.
Spinat unterheben und etwa zwei Drittel des Fetas einstreuen. Vermenge alles gleichmäßig, aber nur so lange wie nötig, damit die vorhandene Struktur erhalten bleibt.
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25 bis 30 Minuten backen, bis der Orzo weich und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
25 bis 30 Minuten backen, bis der Orzo weich und die Oberfläche leicht gebräunt ist. Führe den Schritt in Ruhe aus und orientiere dich dabei an der im Rezept beschriebenen Konsistenz und Optik.
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Mit restlichem Feta bestreuen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
Mit restlichem Feta bestreuen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren. Halte die angegebene Ruhezeit ein, bevor du mit dem nächsten Schritt weitermachst.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder Zitronenspalten ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.