Sesam-Tofuwürfel vom Blech mit Fenchel und Kirschtomaten
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Parve
Abwechslungsreiches Low-Carb-Rezept mit Naturtofu, Fenchel und Kirschtomaten.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 18 Minuten
- Zubereitung
- 28 Minuten
- Gesamtzeit
- 46 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach



Zutaten
- 600 g Naturtofu, küchenfertig
- 650 g Fenchel, geputzt und mundgerecht vorbereitet
- 400 g Kirschtomaten, geputzt und mundgerecht vorbereitet
- 3 EL Olivenöl
- 60 g Sesam
- 1 Stück Bio-Zitrone, Saft und etwas Abrieb
- 2 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Vorbereiten
Backofen vorheizen und Zutaten vorbereiten.
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Tofu trocken tupfen und würfeln, Fenchel in schmale Spalten schneiden und Kirschtomaten je nach Größe halbieren.
-
Fenchel vorgaren
Fenchel kurz vorgaren.
So gehst du dabei vor: Fenchel mit etwa einem Drittel des Olivenöls, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen, auf dem Blech verteilen und etwa 10 Minuten vorgaren.
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Tofu würzen
Tofu mit Zitrone und Sesam würzen.
Vermenge Tofuwürfel mit restlichem Olivenöl, Zitronensaft und etwas Abrieb sowie etwa zwei Dritteln des Sesams.
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Gemeinsam backen
Tofu und Tomaten zum Fenchel geben und fertig backen.
So gehst du dabei vor: Tofu und Kirschtomaten auf dem Blech verteilen und alles weitere 16 bis 18 Minuten backen. Einmal vorsichtig wenden; der Tofu soll gebräunt, der Fenchel weich mit Biss und die Tomaten leicht aufgeplatzt sein.
-
Servieren
Mit restlichem Sesam bestreuen und servieren.
So gehst du dabei vor: Das fertige Blechgericht mit dem restlichen Sesam bestreuen, abschmecken und auf vier Portionen verteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.