Pflaumen-Haselnuss-Kuchen
Milchig
Pflaumen-Haselnuss-Kuchen ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 45 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 160 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 170 g laktosefreie Butter
- 2 TL Backpulver
- 500 g Pflaumen, halbiert
- 80 g Haselnüsse, gemahlen
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 12 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Backofen
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform fetten und Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform fetten und Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Arbeite möglichst gleichmäßig, damit sich die Zutaten im nächsten Schritt gut weiterverarbeiten lassen.
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Mehl,
Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse gleichmäßig vermischen.
Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse gleichmäßig vermischen. Arbeite die Zutaten behutsam zusammen, damit die gewünschte Struktur erhalten bleibt.
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Laktosefreie
Laktosefreie Butter mit Zucker cremig rühren und die Eier einzeln vollständig einarbeiten.
Laktosefreie Butter mit Zucker cremig rühren und die Eier einzeln vollständig einarbeiten. Mische gründlich, aber nicht länger als nötig.
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Trockene
Trockene Mischung nur kurz unterheben und den Teig in der Form glatt streichen.
Trockene Mischung nur kurz unterheben und den Teig in der Form glatt streichen. Rühre nur so lange, bis sich alles gleichmäßig verbunden hat.
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Pflaumen
Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben dicht auflegen und den Kuchen 45 bis 50 Minuten backen; mit einem Holzstäbchen prüfen.
Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben dicht auflegen und den Kuchen 45 bis 50 Minuten backen; mit einem Holzstäbchen prüfen. Orientiere dich an der angegebenen Zeit, aber achte zusätzlich auf die beschriebene Bräunung.
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15
15 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend herauslösen, vollständig abkühlen lassen und in zwölf Stücke schneiden.
15 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend herauslösen, vollständig abkühlen lassen und in zwölf Stücke schneiden. Lass diesen Schritt in Ruhe ablaufen und prüfe erst danach die Konsistenz.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 12 gleich große Stück aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.