Orangen-Mohn-Kuchen
Milchig
Orangen-Mohn-Kuchen ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 45 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 160 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 170 g laktosefreie Butter
- 2 TL Backpulver
- 2 Stück Orange, Saft und Abrieb
- 45 g Mohn
Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 12 Stück. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.
Schritt für Schritt
Zubereitung
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Backofen
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform fetten; Orangen heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform fetten; Orangen heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Arbeite möglichst gleichmäßig, damit sich die Zutaten im nächsten Schritt gut weiterverarbeiten lassen.
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Mehl,
Mehl, Backpulver und Mohn gleichmäßig vermischen.
Mehl, Backpulver und Mohn gleichmäßig vermischen. Arbeite die Zutaten behutsam zusammen, damit die gewünschte Struktur erhalten bleibt.
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Laktosefreie
Laktosefreie Butter mit Zucker cremig rühren und die Eier einzeln einarbeiten.
Laktosefreie Butter mit Zucker cremig rühren und die Eier einzeln einarbeiten. Mische gründlich, aber nicht länger als nötig.
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Trockene
Trockene Mischung, Orangenabrieb und 100 ml Orangensaft nur kurz einarbeiten.
Trockene Mischung, Orangenabrieb und 100 ml Orangensaft nur kurz einarbeiten. Rühre nur so lange, bis sich alles gleichmäßig verbunden hat.
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Teig
Teig in die Form geben und 45 bis 50 Minuten backen; mit einem Holzstäbchen prüfen.
Teig in die Form geben und 45 bis 50 Minuten backen; mit einem Holzstäbchen prüfen. Orientiere dich an der angegebenen Zeit, aber achte zusätzlich auf die beschriebene Bräunung.
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15
15 Minuten in der Form ruhen lassen, vollständig abkühlen lassen und in zwölf Stücke schneiden.
15 Minuten in der Form ruhen lassen, vollständig abkühlen lassen und in zwölf Stücke schneiden. Lass diesen Schritt in Ruhe ablaufen und prüfe erst danach die Konsistenz.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 12 gleich große Stück aufteilen.
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Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.