Alles Koscher
Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Mozzarella
Saftiger Zucchini-Tomaten-Auflauf mit geschmolzenem Mozzarella und mediterranen Kräutern.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 3 Zucchini, in Scheiben
- 5 Tomaten, in Scheiben
- 250 g Mozzarella, in Scheiben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 295 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Salz
- 1 g
Zubereitung
-
Schritt 1:
Backofen auf 190 °C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Olivenöl glasig dünsten.
-
Schritt 2:
Eine Auflaufform leicht ölen und Zucchini- sowie Tomatenscheiben abwechselnd einschichten.
-
Schritt 3:
Zwiebelmischung, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer darüber verteilen.
-
Schritt 4:
Mozzarellascheiben auflegen und mit restlichem Olivenöl beträufeln.
-
Schritt 5:
30 bis 35 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Mozzarella goldbraun ist.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit knusprigem Brot oder einem grünen Salat servieren.
Tipps und Variationen
Mit etwas Parmesan oder frischem Basilikum ergänzen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.