Alles Koscher
Zucchini-Ricotta-Röllchen
Ein milchiges Ofengericht mit zarten Zucchinistreifen und cremiger Ricotta-Füllung – leicht, aromatisch und elegant.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 3 Zucchini, längs in dünne Scheiben geschnitten
- 250 g Ricotta
- 80 g geriebener Hartkäse
- 2 EL gehackte Kräuter
- 250 g Tomatensauce
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 295 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1 g
Zubereitung
-
Zucchini vorbereiten:
Zucchinischeiben kurz anbraten oder salzen, damit sie biegsam werden.
-
Füllung mischen:
Ricotta, geriebenen Käse und Kräuter verrühren.
-
Rollen formen:
Jeweils etwas Füllung auf Zucchinischeiben geben und aufrollen.
-
Anrichten:
Die Röllchen in eine Form mit etwas Tomatensauce setzen und restliche Sauce darübergeben.
-
Backen:
Bei 190 °C etwa 20 Minuten backen und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Schmeckt mit Salat oder Brot besonders gut.
Tipps und Variationen
Mit Spinat in der Füllung wird das Gericht noch herzhafter.
Ein Teil der Ricotta kann durch Frischkäse ersetzt werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.