Alles Koscher
Zucchini-Kartoffel-Suppe mit Dill
Cremige Zucchini-Kartoffel-Suppe mit Knoblauch und frischem Dill – leicht, unkompliziert und angenehm würzig.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Zucchini
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 900 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Hafercuisine
- 3 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 248 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
Zubereitung
-
Zucchini und Kartoffeln putzen bzw. schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
-
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Zucchini und Kartoffeln kurz mitdünsten.
-
Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 20 Minuten weich kochen.
-
Hafercuisine und zwei Drittel des Dills zufügen. Die Suppe fein pürieren.
-
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit restlichem Dill servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.