Alles Koscher
Zucchini-Feta-Puffer mit Gurkensalat
Goldbraune Zucchinipuffer mit Feta und frischem Dill-Gurkensalat.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g Zucchini grob geraspelt
- 200 g Feta zerbröselt
- 3 Stück Eier
- 30 g Flohsamenschalen
- 500 g Salatgurke in dünnen Scheiben
- 120 g Naturjoghurt
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Dill gehackt
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 2 Prise schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 385 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Salz
- 1,80 g
Zubereitung
-
Zucchini entwässern:
Zucchiniraspel salzen und ausdrücken.
-
Puffermasse mischen:
Zucchini, Feta und Eier verbinden.
-
Gurkensalat zubereiten:
Gurke mit Joghurtdressing mischen.
-
Puffer braten:
Zwölf kleine Puffer goldbraun ausbacken.
-
Getrennt anrichten:
Puffer und Salat als Tellergericht servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.