Alles Koscher
Zitronenkuchen mit Zuckerguss
Im Mittelpunkt stehen Weizenmehl, Zucker, Eier und laktosefreie Butter. Das Rezept ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 18 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 58 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 12 Stück.
Zutaten für 12 Stück
- 300 g Weizenmehl
- 170 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 170 g laktosefreie Butter
- 2 TL Backpulver
- 2 Stück Zitronen, Saft und Abrieb
- 120 g Puderzucker
- 120 ml laktosefreie Milch
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 317 kcal
- Eiweiß
- 4,70 g
- Fett
- 13,10 g
- Kohlenhydrate
- 45,30 g
- Ballaststoffe
- 1,10 g
- Salz
- 0,19 g
Zubereitung
-
Zitronen vorbereiten:
Zitronen heiß waschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen; 3 Esslöffel Saft für den Guss beiseitestellen.
-
Rührteig aufschlagen:
Butter und Zucker 4 Minuten cremig rühren, Eier einzeln einarbeiten und Zitronenabrieb zugeben.
-
Mehl und Flüssigkeit einarbeiten:
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch und übrigem Zitronensaft kurz unterrühren.
-
Kuchen backen:
Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze 45 bis 50 Minuten backen; vollständig auskühlen lassen.
-
Zuckerguss auftragen:
Puderzucker mit dem zurückbehaltenen Zitronensaft dickflüssig anrühren, auf dem kalten Kuchen verteilen und fest werden lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Zitronenkuchen mit Zuckerguss vollständig abkühlen oder kurz ruhen lassen und anschließend in 12 gleich große Stücke teilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.