Alles Koscher
Zitronenhähnchen mit Ofenkartoffeln
Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Kartoffeln, Zitronen und Rosmarin. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 16 Minuten
- Zubereitung
- 43 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 4 Min.
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 800 g Kartoffeln, in Spalten
- 2 Stück Zitronen, Saft und Abrieb
- 2 Zweige Rosmarin
- 650 g Hähnchenbrust, als vier gleich große Filets
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 434 kcal
- Eiweiß
- 42 g
- Fett
- 11,50 g
- Kohlenhydrate
- 40,80 g
- Ballaststoffe
- 6,10 g
- Salz
- 0,44 g
Zubereitung
-
Ofen und Kartoffeln vorbereiten:
Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Kartoffeln in Spalten schneiden und mit der Hälfte des Öls, Salz und Rosmarin mischen.
-
Kartoffeln vorgaren:
Kartoffelspalten auf einem Blech 20 Minuten rösten und einmal wenden.
-
Hähnchen marinieren:
Zitronen abreiben und auspressen; Hähnchen mit restlichem Öl, Zitronenabrieb, der Hälfte des Safts, Salz und Pfeffer einreiben.
-
Hähnchen mitbacken:
Hähnchen und Zwiebelstücke zu den Kartoffeln geben und weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis das Fleisch im Kern vollständig durchgegart ist.
-
Mit Zitrone abschmecken:
Blech 5 Minuten ruhen lassen und das Gericht kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.
Tipps und Hinweise
Servieren
Zitronenhähnchen mit Ofenkartoffeln nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.