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Zitronen-Ricotta-Kuchen mit Mandeln
Vegetarisches Rezept: Zitronen-Ricotta-Kuchen mit Mandeln als abwechslungsreiche Kuchen und Gebäck.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 2 Std. 15 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Weizenmehl, Type 405
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver, koscher geeignet
- 120 g Butter, weich
- 140 g Zucker
- 3 Eier, Größe M
- 250 g Ricotta
- 2 Bio-Zitronen, Saft und fein abgeriebene Schale
- 40 g Mandelblättchen
- 1 Prise Salz
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 945 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 55 g
- Kohlenhydrate
- 86 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Salz
- 0,80 g
Zubereitung
-
Form vorbereiten:
Springform vorbereiten und trockene Zutaten mischen.
-
Teig rühren:
Butter und Zucker cremig rühren, Eier und Ricotta einarbeiten.
-
Trockene Zutaten ergänzen:
Mehlmischung kurz unterheben und Teig in die Form geben.
-
Backen und auskühlen:
Kuchen durchbacken und vollständig auskühlen lassen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.