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Weiße-Bohnen-Eintopf mit Tomaten und Kräutern

Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Gemüsebrühe, Tomaten und weiße Bohnen. Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Weiße-Bohnen-Eintopf mit Tomaten und Kräutern
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
9 Minuten
Zubereitung
25 Minuten
Gesamtzeit
37 Minuten
Koscher
Parve

Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.

Zutaten- und Vorbereitungsansicht zum Rezept. Rezept: Weiße-Bohnen-Eintopf mit Tomaten und Kräutern
Fertiges Gericht aus einer alternativen Perspektive. Rezept: Weiße-Bohnen-Eintopf mit Tomaten und Kräutern
Servierszene mit dem fertigen Gericht. Rezept: Weiße-Bohnen-Eintopf mit Tomaten und Kräutern

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 400 g Tomaten, gewürfelt
  • 480 g weiße Bohnen, abgetropft
  • 2 EL Petersilie, gehackt

Nährwerte pro Portion

Energie
208 kcal
Eiweiß
10,40 g
Fett
4,60 g
Kohlenhydrate
26,70 g
Ballaststoffe
9 g
Salz
2,53 g

Zubereitung

  1. Zutaten vorbereiten:

    Weiße Bohnen abspülen, Tomaten und Zwiebel würfeln und Petersilie hacken.

  2. Zwiebel anschwitzen:

    Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten glasig dünsten.

  3. Tomaten einkochen:

    Tomaten zugeben und 7 Minuten offen garen, bis sie zerfallen und Saft abgeben.

  4. Bohnen köcheln:

    Bohnen und zunächst 600 Milliliter Gemüsebrühe einrühren und 15 Minuten sanft köcheln; nur bei Bedarf weitere Brühe zugeben.

  5. Kräuter ergänzen:

    Petersilie unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Eintopf 3 Minuten ziehen lassen.

Tipps und Hinweise

Servieren

Weiße-Bohnen-Eintopf mit Tomaten und Kräutern nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.

Weiße-Bohnen-Eintopf mit Tomaten und Kräutern https://www.alles-koscher.de/rezepte/weisse-bohnen-eintopf-mit-tomaten-und-kraeutern/

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.