Alles Koscher
Tomatenreis mit Kichererbsen und Kräutern
Ein unkompliziertes parves Reisgericht mit Tomaten, Kichererbsen und frischen Kräutern – würzig, günstig und sättigend.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 30 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Langkornreis
- 240 g Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Tomaten, gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 550 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Petersilie
- 1 EL gehackte Minze
- Salz nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 425 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Salz
- 1,10 g
Zubereitung
-
Aromaten anschwitzen:
Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Tomatenmark kurz mitrösten.
-
Reis und Tomaten zugeben:
Reis und Tomaten einrühren.
-
Garen:
Mit Brühe aufgießen und zugedeckt garen, bis der Reis weich ist.
-
Kichererbsen ergänzen:
Kichererbsen in den letzten Minuten unterrühren und erhitzen.
-
Abschmecken:
Mit Salz und gehackten Kräutern abschmecken.
-
Servieren:
Locker aufschütteln und warm servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Als eigenständiges Gericht oder Beilage zu Gemüse servieren.
Tipps und Variationen
Mit gerösteten Mandeln erhält das Gericht zusätzlichen Biss.
Etwas Zitronensaft macht den Reis frischer.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.