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Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikum-Pesto
Vegetarisches Rezept: Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikum-Pesto als abwechslungsreiche Vorspeise und Fingerfood.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- –
- Gesamtzeit
- 25 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Kirschtomaten
- 400 g Mini-Mozzarella, abgetropft
- 30 g Basilikumblätter
- 40 g Pinienkerne, leicht geröstet
- 40 g Parmesan, fein gerieben
- 1 Knoblauchzehe, grob gehackt
- 70 ml Olivenöl
- 1 Zitrone, ausgepresst
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 540 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Pesto mixen:
Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch zerkleinern.
-
Pesto vollenden:
Olivenöl und Zitronensaft einarbeiten und würzen.
-
Spieße stecken:
Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf zwölf Spieße stecken.
-
Anrichten:
Spieße auf einer Platte anrichten und mit Pesto beträufeln.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.