Alles Koscher
Tomaten-Gurken-Panzanella mit Oliven
Mediterraner Brotsalat mit Tomaten, Gurken, Oliven und frischen Kräutern.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 10 Minuten
- Gesamtzeit
- 30 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g rustikales Brot
- 400 g Tomaten
- 1 Gurke
- 80 g schwarze Oliven
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- 1 Bund Basilikum
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 290 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 37 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Salz
- 1,10 g
Zubereitung
-
Brot in Stücke reißen und kurz rösten.
-
Tomaten und Gurke in grobe Stücke schneiden.
-
Mit Oliven und fein geschnittener Zwiebel mischen.
-
Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
-
Mit Brot und Basilikum vermengen und kurz ziehen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Nach Wunsch mit passender Beilage, Brot oder Salat servieren.
Tipps und Variationen
Gewürze, Kräuter und Garnituren dürfen im üblichen Rahmen angepasst werden, solange Gericht und Bildaussage erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.