Alles Koscher
Tomaten-Basilikum-Galette
Tomaten-Basilikum-Galette ergibt 8 Stück.
- Portionen
- 8 Stück
- Vorbereitung
- 30 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 45 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 8 Stück.
Zutaten für 8 Stück
- 280 g Weizenmehl
- 130 g laktosefreie Butter, kalt
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 400 g Tomaten, vorbereitet
- 1 Bund Basilikum, gehackt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 262 kcal
- Eiweiß
- 4,90 g
- Fett
- 14,20 g
- Kohlenhydrate
- 28,60 g
- Ballaststoffe
- 1,50 g
- Salz
- 0 g
Zubereitung
-
Mehl,:
Mehl, kalte laktosefreie Butter, Ei und Salz zügig zu einem Teig verkneten, flach drücken und 30 Minuten kühlen.
-
Tomaten:
Tomaten in Scheiben schneiden, leicht salzen, 10 Minuten ziehen lassen und anschließend gründlich trocken tupfen.
-
Backofen:
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig auf Backpapier rund ausrollen.
-
Tomaten:
Tomaten mit einem Rand von etwa 5 cm auf dem Teig verteilen und den Rand locker über die Füllung klappen.
-
35:
35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
-
5:
5 Minuten ruhen lassen, Basilikum darübergeben und in acht Stücke schneiden.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 8 gleich große Stück aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.