Alles Koscher
Tofu-Quinoa-Bowl mit Brokkoli und Sesam
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Naturtofu, küchenfertig
- 280 g Quinoa, ungekocht
- 250 g Brokkoli, geputzt und mundgerecht vorbereitet
- 250 g Möhren, geputzt und mundgerecht vorbereitet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Bio-Zitrone, Saft und etwas Abrieb
- 2 EL Kräuter-Gewürz-Mix aus Sesam und Limette, frisch gemischt
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 540 kcal
- Eiweiß
- 29,60 g
- Fett
- 20,10 g
- Kohlenhydrate
- 59,50 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- Salz
- 1,50 g
Zubereitung
-
Alle Zutaten für die Bowl vorbereiten.
-
Quinoa waschen und garen.
-
Brokkoli und Möhren bissfest garen.
-
Tofuwürfel rundum knusprig braten.
-
Mit Kräuter-Gewürz-Mix, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Die Komponenten in vier Bowls getrennt anrichten und sofort servieren.
Tipps und Hinweise
Tipps und Variationen
Das Gemüse kann durch saisonales Gemüse in gleicher Menge ersetzt werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.