Alles Koscher
Tofu-Brokkoli-Bowl mit Sesam-Blumenkohlreis
Vegane Low-Carb-Bowl mit knusprigem Tofu, Brokkoli, Paprika und würzigem Blumenkohlreis.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Naturtofu abgetropft und gewürfelt
- 700 g Blumenkohl grob geraspelt
- 500 g Brokkoli in kleinen Röschen
- 250 g rote Paprika in Streifen
- 3 EL Tamari glutenfrei
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen
- 20 g Ingwer fein gerieben
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Stück Limette Saft
- 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringen
- 2 Prise Chiliflocken
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 365 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Ballaststoffe
- 9 g
- Salz
- 1,70 g
Zubereitung
-
Tofu vorbereiten:
Tofu marinieren.
-
Gemüse garen:
Brokkoli und Paprika bissfest braten.
-
Tofu braten:
Tofuwürfel rundum knusprig braten.
-
Blumenkohlreis würzen:
Blumenkohlraspel kurz garen.
-
Bowl anrichten:
Komponenten in Schalen verteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.