Alles Koscher
Tagliatelle in Spinat-Zitronen-Sauce
Cremige Tagliatelle mit Spinat und frischer Zitrone – milchig, aromatisch und schnell zubereitet.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 350 g Tagliatelle
- 300 g Blattspinat
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- Abrieb und Saft von 1 Bio-Zitrone
- 60 g geriebener Parmesan
- Salz und schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 610 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 69 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Salz
- 1,10 g
Zubereitung
-
Schritt 1:
Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen und etwas Kochwasser auffangen.
-
Schritt 2:
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen.
-
Schritt 3:
Sahne, Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft einrühren und kurz köcheln lassen.
-
Schritt 4:
Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Schritt 5:
Tagliatelle mit der Sauce vermengen; bei Bedarf etwas Kochwasser ergänzen und sofort servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit zusätzlichem Zitronenabrieb und Parmesan servieren.
Tipps und Variationen
Mit Erbsen oder gerösteten Pinienkernen ergänzen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.