Alles Koscher
Sesam-Nudeln mit Brokkoli und Karotten
Ein parves Nudelgericht mit Sesam, Brokkoli und Karotten – frisch, leicht asiatisch inspiriert und schnell gemacht.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 15 Minuten
- Gesamtzeit
- 30 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 300 g Nudeln, z. B. Spaghetti oder Asia-Nudeln
- 1 kleiner Brokkoli
- 2 Karotten
- 2 EL Sesamöl oder neutrales Öl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesam
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Ahornsirup oder Zucker
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz nach Bedarf
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 415 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 64 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Salz
- 1,40 g
Zubereitung
-
Schritt 1:
Nudeln garen und abtropfen lassen.
-
Schritt 2:
Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz blanchieren oder bissfest garen.
-
Schritt 3:
Karotten in feine Stifte schneiden und zusammen mit Knoblauch in etwas Öl kurz anbraten.
-
Schritt 4:
Nudeln, Brokkoli, Sojasauce, Sesamöl und Ahornsirup oder Zucker vermengen.
-
Schritt 5:
Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Warm servieren oder als Meal-Prep auch lauwarm genießen.
Tipps und Variationen
Mit Edamame oder Tofu wird das Gericht noch proteinreicher.
Ein wenig Chili gibt angenehme Schärfe.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.