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Seelachs auf Safranreis mit Zucchinibändern

Seelachs auf Safranreis mit Zucchinibändern
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Koscher
Parve

Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.

Übersicht aller Zutaten für „Seelachs auf Safranreis mit Zucchinibändern“ auf heller Arbeitsfläche, sauber gruppiert, ohne Verpackungsschrift und ohne fertiges Gericht.
Alternative Perspektive des fertigen Gerichts: Seelachsfilet, Reis und Zucchini als komponierter Teller; die Komponenten dürfen sich leicht berühren, müssen aber einzeln deutlich erkennbar bleiben. Keine Bowl und keine homogene One-Pot-Mischung. Etwas nä…
Lebendige Servierszene für „Seelachs auf Safranreis mit Zucchinibändern“: eine Gabel oder ein Besteckteil nimmt gerade eine Portion auf; Seelachsfilet, Reis und Zucchini bleiben trotzdem klar erkennbar.

Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g Seelachsfilet, küchenfertig
  • 280 g Reis, ungekocht
  • 500 g Zucchini, geputzt und mundgerecht vorbereitet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Bio-Zitrone, Saft und etwas Abrieb
  • 2 EL Kräuter-Gewürz-Mix aus Safran und Zitrone, frisch gemischt
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Energie
465 kcal
Eiweiß
35,70 g
Fett
9,10 g
Kohlenhydrate
60,60 g
Ballaststoffe
2,60 g
Salz
1,60 g

Zubereitung

  1. Alle Zutaten und Geräte vorbereiten.

  2. Reis locker garen.

  3. Zucchini in feine Bänder schneiden und kurz garen.

  4. Seelachsfilet schonend braten.

  5. Mit Kräuter-Gewürz-Mix, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Die Komponenten auf vier Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipps und Hinweise

Tipps und Variationen

Das Gemüse kann durch saisonales Gemüse in gleicher Menge ersetzt werden.

Seelachs auf Safranreis mit Zucchinibändern https://www.alles-koscher.de/rezepte/seelachs-auf-safranreis-mit-zucchinibaendern/

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.