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Schokoladenpudding mit laktosefreier Milch
Schokoladenpudding mit laktosefreier Milch ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Zubereitung
- 5 Minuten
- Gesamtzeit
- 25 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanille
- 180 g Zartbitterschokolade
- 700 ml laktosefreie Milch
- 45 g Speisestärke
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 441 kcal
- Eiweiß
- 9,60 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 51,50 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 0,20 g
Zubereitung
-
Etwa:
Etwa 100 ml der kalten Milch mit Speisestärke klümpchenfrei verrühren und die Schokolade fein hacken.
-
Restliche:
Restliche Milch mit Zucker und Vanille langsam erhitzen, bis sie gerade aufkocht.
-
Stärkemischung:
Stärkemischung unter kräftigem Rühren zugießen und etwa 1 Minute sanft kochen, bis die Masse deutlich bindet.
-
Topf:
Topf vom Herd nehmen, gehackte Schokolade vollständig im heißen Pudding schmelzen und glatt rühren.
-
Pudding:
Pudding auf vier Schalen verteilen und die Oberfläche bei Bedarf direkt abdecken, damit sich keine Haut bildet.
-
Mindestens:
Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen und warm oder nach längerer Kühlung kalt servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen teilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.