Alles Koscher
Saftiger Schokoladenkuchen
Im Mittelpunkt stehen Weizenmehl, Zucker, Eier und laktosefreie Butter. Das Rezept ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 35 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 12 Stück.
Zutaten für 12 Stück
- 300 g Weizenmehl
- 170 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 170 g laktosefreie Butter
- 2 TL Backpulver
- 180 g Zartbitterschokolade
- 180 ml laktosefreie Milch
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 357 kcal
- Eiweiß
- 5,80 g
- Fett
- 18,80 g
- Kohlenhydrate
- 41,60 g
- Ballaststoffe
- 1,90 g
- Salz
- 0,20 g
Zubereitung
-
Schokolade schmelzen:
Zartbitterschokolade mit Butter über einem Wasserbad langsam schmelzen und 5 Minuten abkühlen lassen.
-
Ofen und Form vorbereiten:
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform fetten und mit Mehl ausstäuben.
-
Rührteig herstellen:
Eier und Zucker 4 Minuten cremig aufschlagen, Schokoladenbutter einrühren und anschließend Milch zugeben.
-
Mehl einarbeiten:
Mehl und Backpulver mischen und nur kurz unterheben, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
-
Backen:
Teig in die Form füllen und 35 bis 40 Minuten backen; die Mitte darf noch leicht feucht sein.
Tipps und Hinweise
Servieren
Saftiger Schokoladenkuchen vollständig abkühlen oder kurz ruhen lassen und anschließend in 12 gleich große Stücke teilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.