Alles Koscher
Sabich-Bowl mit Aubergine und Ei
Die Sabich-Bowl kombiniert geröstete Aubergine, Kartoffeln, hart gekochte Eier und israelischen Salat mit einer cremigen Tahini-Sauce. Sie greift die vertrauten Aromen des Sabich auf, lässt sich aber übersichtlich und ohne Fladenbrot servieren.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 35 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Stück Auberginen, in Würfeln
- 700 g festkochende Kartoffeln, in Würfeln
- 4 Stück Eier
- 1 Stück Salatgurke, fein gewürfelt
- 400 g Tomaten, fein gewürfelt
- 90 g Tahini
- 2 Stück Zitronen, ausgepresst
- 25 g Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Salz
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 590 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 74 g
- Ballaststoffe
- 15 g
- Salz
- 1,25 g
Zubereitung
-
Gemüse vorbereiten:
Gemüse vorbereiten
-
Kartoffeln rösten:
Kartoffeln rösten
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Eier kochen:
Eier kochen
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Salat mischen:
Salat mischen
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Tahini-Sauce rühren:
Tahini-Sauce rühren
-
Bowls anrichten:
Bowls anrichten
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.