Rustikale Ofenpaprika mit Linsenfüllung

Weiße rechteckige Keramik-Auflaufform mit sechs gerösteten roten Paprikahälften, gefüllt mit Linsen und Gemüse, bestreut mit Petersilie. Parve

Geröstete rote Paprika, gefüllt mit würzigen Linsen, feinem Gemüse und frischer Petersilie.

Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Zubereitung
35 Minuten
Gesamtzeit
1 Std.
Schwierigkeit
einfach
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit roten Paprikahälften, gekochten braunen oder grünen Linsen, fein gewürfelter Zwiebel, Karotte und Sellerie, Tomatenmark, Olivenöl, Petersilie sowie Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer auf rustikalem Holztisc…
Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit roten Paprikahälften, gekochten braunen oder grünen Linsen, fein gewürfelter Zwiebel, Karotte und Sellerie, Tomatenmark, Olivenöl, Petersilie sowie Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer auf rustikalem Holztisch.
Draufsicht auf sechs gefüllte geröstete rote Paprikahälften in derselben rechteckigen hellen Auflaufform; die Linsen-Gemüse-Füllung und Petersilie bleiben klar sichtbar.
Serviersituation mit einer gefüllten Paprikahälfte, die mit neutralem Servierbesteck aus derselben rechteckigen hellen Auflaufform angehoben wird; Linsen und fein gewürfeltes Gemüse bleiben deutlich erkennbar.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen
  • 3 große rote Paprikaschoten
  • 220 g gekochte braune oder grüne Linsen
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 kleine Karotte, sehr fein gewürfelt
  • 1 kleine Stange Sellerie, sehr fein gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1¼ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer

Hinweis: Die ursprünglichen Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf 4 Portionen. Bei einer geänderten Portionszahl werden nur skalierbare Zutaten automatisch umgerechnet.

Schritt für Schritt

Zubereitung

Du kannst jederzeit wieder zur Kurzversion wechseln.

  1. Paprikaschoten längs halbieren und entkernen.

  2. Zwiebel, Karotte und Sellerie in 2 EL Olivenöl anschwitzen, Tomatenmark kurz mitrösten.

  3. Linsen, Gewürze und die Hälfte der Petersilie unterrühren.

  4. Die Paprikahälften mit der Linsenmischung füllen und in eine geölte Auflaufform setzen.

  5. Bei 200 °C etwa 30 Minuten backen.

  6. Mit restlicher Petersilie bestreuen und warm servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder Zitronenspalten ergänzen.

Tipps und Variationen

Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.

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Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.