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Rote-Bete-Salat mit Apfel und Walnüssen
Frischer Rote-Bete-Salat mit Apfel, Walnüssen und feinem Zitronendressing.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- –
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g gegarte Rote Bete
- 2 säuerliche Äpfel
- 80 g Walnüsse
- 2 EL Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 320 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Rote Bete und Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken.
-
Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
-
Rote Bete, Äpfel und Walnüsse mit dem Dressing mischen.
-
15 Minuten ziehen lassen und mit Petersilie servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit passenden Kräutern ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Garnitur können saisonal angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.