Alles Koscher
Rindfleischspieße mit Zwiebeln und Sumach
Kräftig gewürzte Rindfleischspieße mit gerösteten Zwiebeln, Sumach und frischer Petersilie.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 15 Minuten
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g Rindfleisch aus der Keule oder Hüfte
- 2 große Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Sumach
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 Zitrone in Spalten
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 430 kcal
- Eiweiß
- 45 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- Salz
- 1,40 g
Zubereitung
-
Rindfleisch in grobe Würfel schneiden, Zwiebeln in Stücke teilen.
-
Fleisch mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und 15 Minuten marinieren.
-
Abwechselnd Fleisch und Zwiebeln auf Spieße stecken.
-
Spieße in einer Grillpfanne oder auf dem Grill rundum kräftig garen.
-
Mit Sumach und Petersilie bestreuen.
-
Mit Zitronenspalten servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern, Zitronenspalten oder einem passenden Salat ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.