Alles Koscher
Rindfleischbällchen in Tomatensoße
Saftige fleischige Rindfleischbällchen in würziger Tomatensoße – ein klassisches Hauptgericht für Alltag und Familie.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 400 g stückige Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 390 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Fett
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1,10 g
Zubereitung
-
Bällchen formen:
Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und der Hälfte der Zwiebel mischen, würzen und Bällchen formen.
-
Anbraten:
Die Bällchen in einer beschichteten Pfanne rundum anbraten und kurz beiseitestellen.
-
Sauce kochen:
Restliche Zwiebel anschwitzen, Tomatenmark einrühren und mit stückigen Tomaten aufgießen.
-
Schmoren:
Bällchen in der Sauce 10 bis 15 Minuten gar ziehen lassen und mit Petersilie servieren. Die Hackfleischbällchen dabei vollständig durchgaren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Couscous.
Tipps und Variationen
Mit Paprikawürfeln wird die Sauce süßlicher.
Etwas Knoblauch gibt mehr Würze.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.