Alles Koscher
Rinderschmorgericht mit Möhren
Ein klassisches fleischiges Schmorgericht mit zartem Rindfleisch und Möhren in dunkler Sauce.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std. 30 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 50 Min.
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g Rindfleisch zum Schmoren, in Würfel geschnitten
- 4 Möhren, in dicke Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 400 ml Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 430 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1 g
Zubereitung
-
Anbraten:
Fleisch portionsweise kräftig anbraten und herausnehmen.
-
Gemüse ansetzen:
Zwiebeln und Tomatenmark im Schmorfond anschwitzen.
-
Schmoren:
Fleisch und Brühe zugeben und zugedeckt schmoren, bis das Fleisch fast weich ist.
-
Möhren ergänzen:
Möhren zugeben und fertig schmoren, dann abschmecken und mit Petersilie servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Kartoffeln, Reis oder Brot.
Tipps und Variationen
Mit Sellerie wird das Gericht kräftiger.
Ein Lorbeerblatt kann mitgeschmort werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.