Alles Koscher
Rinderrouladen mit Gurke und Senf
Klassisch geschmorte Rinderrouladen mit Gewürzgurke, Senf und kräftiger Sauce.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 30 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std. 30 Min.
- Gesamtzeit
- 2 Std. 10 Min.
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 4 dünne Rinderrouladen
- 4 TL Senf
- 2 Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 400 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 540 kcal
- Eiweiß
- 60 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Salz
- 1,70 g
Zubereitung
-
Rouladen auslegen und mit Senf bestreichen.
-
Gurken und etwas Zwiebel in Streifen darauflegen, aufrollen und fixieren.
-
Rouladen in Öl kräftig anbraten.
-
Karotten und übrige Zwiebel kurz mitrösten.
-
Mit Brühe aufgießen und zugedeckt etwa 90 Minuten schmoren.
-
Sauce abschmecken und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Nach Wunsch mit passender Beilage, Brot oder Salat servieren.
Tipps und Variationen
Gewürze, Kräuter und Garnituren dürfen im üblichen Rahmen angepasst werden, solange Gericht und Bildaussage erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.