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Rindermedaillons mit Kräuterreis und Zucchini

Rindermedaillons mit Kräuterreis und Zucchini
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Koscher
fleischig

Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.

Übersicht aller Zutaten für „Rindermedaillons mit Kräuterreis und Zucchini“ auf heller Arbeitsfläche, sauber gruppiert, ohne Verpackungsschrift und ohne fertiges Gericht.
Alternative Perspektive des fertigen Gerichts: Rindermedaillons als klarer Hauptbestandteil; Reis und Zucchini getrennt und mit sichtbaren Zwischenräumen daneben angerichtet. Kein Eintopf, keine Bowl, keine vermischte One-Pot-Darstellung. Etwas näher auf…
Lebendige Servierszene für „Rindermedaillons mit Kräuterreis und Zucchini“: eine Gabel oder ein Besteckteil nimmt gerade eine Portion auf; Rindermedaillons, Reis und Zucchini bleiben trotzdem klar erkennbar.

Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g Rindermedaillons, küchenfertig
  • 280 g Reis, ungekocht
  • 500 g Zucchini, geputzt und mundgerecht vorbereitet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Bio-Zitrone, Saft und etwas Abrieb
  • 2 EL Kräuter-Gewürz-Mix aus Petersilie und Knoblauch, frisch gemischt
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Energie
600 kcal
Eiweiß
45,60 g
Fett
19,60 g
Kohlenhydrate
60,60 g
Ballaststoffe
2,60 g
Salz
1,50 g

Zubereitung

  1. Alle Zutaten und Geräte vorbereiten.

  2. Reis locker garen.

  3. Zucchini in der Pfanne garen.

  4. Rindermedaillons anbraten und ruhen lassen.

  5. Mit Kräuter-Gewürz-Mix, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Die Komponenten auf vier Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipps und Hinweise

Tipps und Variationen

Das Gemüse kann durch saisonales Gemüse in gleicher Menge ersetzt werden.

Rindermedaillons mit Kräuterreis und Zucchini https://www.alles-koscher.de/rezepte/rindermedaillons-mit-kraeuterreis-und-zucchini/

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.