Alles Koscher
Rindergulasch mit Pilzen und Kartoffeln
Rindergulasch mit Pilzen und Kartoffeln ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 22 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std. 35 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 57 Min.
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 650 g Rindfleisch, küchenfertig
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 350 g Champignons, geviertelt
- 750 g Kartoffeln, gewürfelt
- 700 ml Wasser für die Zubereitung
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 532 kcal
- Eiweiß
- 47,40 g
- Fett
- 24,20 g
- Kohlenhydrate
- 37,10 g
- Ballaststoffe
- 5,40 g
- Salz
- 0,30 g
Zubereitung
-
Rindfleisch:
Rindfleisch trocken tupfen; Kartoffeln würfeln, Champignons vierteln und Zwiebel fein schneiden.
-
Olivenöl:
Olivenöl in einem schweren Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig anbraten.
-
Zwiebel:
Zwiebel zugeben und kurz mitrösten, dann Wasser angießen und den Bratensatz lösen.
-
Aufkochen:
Aufkochen und das Fleisch zugedeckt 55 bis 60 Minuten sanft schmoren.
-
Kartoffeln:
Kartoffeln und Champignons ergänzen und weitere 25 bis 30 Minuten garen, bis Fleisch und Kartoffeln weich sind.
-
Mit:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.