Alles Koscher
Rindergeschnetzeltes mit Pilzen
Ein fleischiges Pfannengericht mit zartem Rindfleisch und Pilzen in aromatischer Sauce – herzhaft und klassisch.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Rindfleisch, in Streifen geschnitten
- 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 TL Senf, optional
- 2 EL Petersilie, gehackt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 365 kcal
- Eiweiß
- 42 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Salz
- 1,10 g
Zubereitung
-
Fleisch anbraten:
Rindfleisch portionsweise im Öl kurz und kräftig anbraten und herausnehmen.
-
Pilze garen:
Zwiebel und Pilze im Bratfett anbraten.
-
Sauce herstellen:
Mit Brühe ablöschen, Senf einrühren und kurz einkochen lassen.
-
Vereinen:
Fleisch zurück in die Pfanne geben und nur kurz ziehen lassen.
-
Servieren:
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Tipps und Variationen
Mit etwas Paprika oder Lauch wird das Gericht noch vielseitiger.
Ein Schuss pflanzliche Kochcreme macht die Sauce milder, falls gewünscht parve zertifiziert.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.