Alles Koscher
Rinderbällchen in Tomatensauce
Ein fleischiges Hauptgericht mit saftigen Rinderbällchen in würziger Tomatensauce – klassisch, aromatisch und familienfreundlich.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 400 g stückige Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Petersilie, gehackt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 405 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Bällchen formen:
Rinderhack mit einem Teil der Zwiebel, Ei und Semmelbrösel mischen und kleine Bällchen formen.
-
Anbraten:
Die Bällchen in einer beschichteten Pfanne rundum anbraten und herausnehmen.
-
Sauce kochen:
Restliche Zwiebel anschwitzen, Tomatenmark einrühren, stückige Tomaten zugeben und kurz köcheln lassen.
-
Schmoren:
Bällchen zurück in die Sauce geben und 10 bis 15 Minuten gar ziehen lassen. Die Hackfleischbällchen dabei vollständig durchgaren.
-
Servieren:
Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Reis, Couscous oder Kartoffeln.
Tipps und Variationen
Mit Knoblauch oder Oregano wird die Sauce kräftiger.
Kleine Paprikawürfel in der Sauce sorgen für zusätzliche Süße.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.